Alessandro Andreucci & Christian Hoisl Designer
Élément de cuisson flexible

En cohérence avec la philosophie de l’entreprise orientée vers le bien-être et une vie saine

« La cuisine AH01 permet de cuisiner différents types d’aliments sans mélanger les saveurs sur une plaque professionnelle en acier, et ce, sans utiliser de condiments. Elle n’émet aucune fumée et l’espace de cuisson peut être nettoyé facilement et rapidement. »

Cuisine d’extérieur

Une plaque de cuisine pour une cuisson légère et saine

La cuisine offre un nettoyage et un entretien rapides et faciles. La plaque est inclinée vers l’avant et permet ainsi l’écoulement et la collecte des liquides dans un récipient amovible à l’avant qui est facile à nettoyer après chaque session de cuisson.

AH01 - Kitchen behind the scenes design

Behind the scenes of AH01kitchen designed by Alessandro Andreucci-Christian Hoisl presented for Salone del Mobile 2018

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AH01

Description

Cuisine à monoblocs en acier inoxydable conçue pour une utilisation en extérieur. L’espace de cuisson est propre à la cuisine AH01 : une plaque professionnelle, offrant un nettoyage et un entretien faciles, permet de préparer des plats sains et savoureux de façon simple et rapide. Il s’agit d’une plaque Teppanyaki en acier inoxydable AISI304, sélectionné lors de la phase de fusion afin d’obtenir les meilleures performances en termes de dureté, de compacité et de conductivité thermique. Sur cette plaque, les molécules de graisse ne pénètrent pas l’acier et les saveurs des aliments sont donc préservées. Les préparations ne nécessitent aucun condiment et il est possible de cuisiner différents types d’aliments successivement (viande, poisson, légumes) en réduisant la fumée et les odeurs. La plaque, dotée de lamelles de protection anti-éclaboussures, est légèrement inclinée vers l’avant permettant ainsi l’écoulement et la collecte des liquides dans un récipient amovible dissimulé sur le devant. Le modèle AH01 arbore une structure tubulaire en acier inoxydable AISI 316 et possède trois modules distincts : une zone de cuisson, une zone de lavage et une zone de préparation, en version îlot ou murale. Il peut aussi être équipé de monoblocs regroupant les trois fonctions, également en version murale ou en îlot. Les monoblocs sont dotés de grilles de rangement en Iroko ou Paperstone® noir, un matériau mat 100 % écologique, fabriqué avec du papier recyclé, des résines végétales et des couleurs naturelles. Le bloc de lavage et/ou le bloc de cuisson barbecue possèdent un couvercle en PaperStone® noir. Le système AH01 peut être complété par une grande table rectangulaire avec un plan en lattes de bois Iroko, un banc et un chariot de service dans le même matériau.

Année

2019

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